芜湖市肖氏快餐食品厂是我国早开发快餐锅巴系列产品的食品企业。以“科技，质量取胜”为经营理念，现已发展成为集研发、生产、销售为一体的现代化食品企业。
本厂主导产品肖士牌快餐锅巴是采用优质大米为原料，经精心烘培而成的食品，生产过程中不添加任何防腐剂、人工色素，系非油炸食品。产品沾汤食用，味美无比；略加油盐等作料泡食，口味；亦可干吃，香脆可口；亦可沾酱吃，更回味无穷。
本厂主要产品为肖士片锅巴，现已销至本省、江苏、浙江、上海等地。
在质量管理方面，本厂建立健全了各项规章制度，严格原料进厂，成品出厂检验制度，实行全流程质量控制。坚持“以质量就是企业的生命，市场就是效益”为指导思想，强化员工质量管理意识，以质量为、用先进的质量管理理念管理企业，以质量创效益，长期保持产品质量稳定，做的食品，做放心的食品。